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2月9日，2026巴黎國際葡萄酒及烈酒展覽會（Wine Paris）在巴黎開幕。作為全球規模最大的葡萄酒專業展會，熱度依舊。本次Wine Paris 2026中，WBO也觀察到一些趨勢，起泡酒、白葡萄賽道持續升溫，從無酒精飲品獨立成館，中國葡萄酒受到稱贊，到中國進口商身影縮減，都蘊藏著全球酒飲市場的變化，這些變化也意味著新的機會。1 中國進口商面孔有所減少從現場的展廳導覽指示牌可見，展會的核心展館布局清晰。5號館與2.1號館聚焦國際意大利產區，7號館主打法國產區，4/6號館為國際綜合展區，2.2/2.3號館則以烈酒主題 “Be Spirits” 為特色，2.1同時也是Be No無酒精飲品的獨立首秀。展會期間，中國進口商缺席現象尤為突出，從時間節點來看，展會舉辦正值中國傳統春節前夕，這是進口商

“白葡萄酒由白葡萄釀造” 是常見誤區，實際上黑葡萄也能釀出白 wine。秘訣在于 “壓榨前去皮”—— 葡萄皮中的色素與單寧被去除后，僅用無色的果汁發酵即可。最經典的例子是香檳：70% 的基酒來自黑皮諾（Pinot Noir），卻呈現淺金色。勃艮第的 “白中白” 香檳雖只用霞多麗，但 “黑中白” 香檳因黑皮諾的加入更具結構感。梅多克產區偶見用梅洛釀造的白葡萄酒，因產量稀少，常被當地酒農當作 “私藏佳釀”。

一、白葡萄酒的魅力與選擇 白葡萄酒以其清爽的口感和多樣的風味，成為越來越多人餐桌上的常客。不同于紅葡萄酒的厚重，白葡萄酒通常帶有果香和花香，口感更為輕盈，適合搭配各種美食或單獨品飲。無論是家庭聚會、朋友小酌，還是商務宴請，一款優質的白葡萄酒都能為場合增添幾分雅致。選擇白葡萄酒時，需要考慮甜度、酸度、酒精度以及產地等因素。甜度從干型到甜型不等，酸度則影響酒體的清爽程度，而酒精度則與酒體的厚重感相關。不同產區的白葡萄酒風格各異，法國的優雅、意大利的活潑、澳洲的果香濃郁，各有千秋。二、通天通化20晚收甜白葡萄酒：老樹齡的醇厚饋贈 這款來自中國通化的甜白葡萄酒，采用20年以上樹齡的山葡萄釀造，經過晚收工藝，讓葡萄在樹上充分成熟，積累更多的糖分和風味物質。12度的酒精度恰到好處，既不會過于濃烈，又能充

基于白葡萄酒行業歷史發展規律、發展環境與行業整體發展態勢，報告展現了過去五年內全球白葡萄酒市場規模變化趨勢并對2025-2032年白葡萄酒市場規模與年復合增長率做出了預測。2025年全球白葡萄酒市場營收達2966.29億元（人民幣）。根據白葡萄酒行業發展環境與行業整體發展態勢，預計預測期內全球白葡萄酒市場年復合增長率將達5.35%，至2032年全球白葡萄酒市場規模將達到4272.43億元。報告同時圍繞中國白葡萄酒市場進行重點分析，2025年中國白葡萄酒市場規模達到725.55億元。細分層面來看，報告按產品種類、終端應用及地區進行細分分析，研究范圍包括各細分領域市場占比、市場規模及增長趨勢。按種類劃分，白葡萄酒行業可細分為霞多麗, 維蒙蒂諾, 長相思, 其他。按最終用途劃分，白葡萄酒可應用于家

近日，美團閃購平臺公布其元旦跨年期間的白葡萄酒銷售額同比激增103%。為何傳統被視為夏季飲用的白葡萄酒，能在冬季跨年夜創造銷售高峰？這是個例還是普遍現象？1 跨年夜葡萄酒動銷提升，白葡萄酒表現亮眼“跨年夜期間，酒類銷售數據高于平日，當然葡萄酒品類同比增長也很明顯。當晚訂單激增，甚至一度出現運力緊張，整體增速與平臺大盤走勢基本一致。”國內頭部酒類即時零售平臺的相關負責人江華表示。其進一步指出：“白葡萄酒的動銷提升也很突出。在價格段方面，我們并未去做具體的數據分析，但是這類即飲性強的產品通常不會定價過高。白葡萄酒的銷售主要集中在200元以下區間，其中百元左右的產品占據主導地位。除了云霧之灣等少數價位較高的品牌，絕大多數暢銷款均分布在百元親民價格帶?！绷硗?，美團閃購相關負責人也透露：“元旦跨年期間

我們總是會聽到這樣一句話：“白酒配白肉，紅酒配紅肉?！边@像是一種約定俗成的習慣，但背后其實隱藏著有趣的風味科學。昨天晚飯做了條清蒸鱸魚。淋上熱油的那一刻，廚房里飄出的鮮香里總帶著那么一絲若有若無的腥氣。我轉身從冰箱里拿了瓶喝剩的夏布利，倒了一杯——冰鎮過的酒液剛入口，那股明亮的酸度仿佛瞬間就把那點腥氣抹平了，魚的鮮甜反倒被襯得更清晰。所以，葡萄酒怎么配餐 紅葡萄酒與白葡萄酒配餐推薦，這“白酒配白肉，紅酒配紅肉。是大家長期喝，總結出來的，更為大眾的口味。白葡萄酒與海鮮 一場清爽的拯救先說說白葡萄酒配海鮮的道理。海鮮，尤其是魚類和貝類，常帶有一種淡淡的腥味——這種味道主要來自三甲胺等化合物。而大部分白葡萄酒，特別是那些酸度清脆、未經橡木桶陳釀的類型（如夏布利、長相思），具有清爽的酸度和輕盈的果

家人們，對于愛酒人士來說，葡萄酒可是生活中的小確幸。但很多朋友可能都有過這樣的疑惑：紅酒和白葡萄酒到底能放多久呢？今天咱們就來好好嘮嘮這個事兒。紅酒，那可是葡萄酒中的明星選手。它的保質期受到很多因素的影響。一般來說，市面上常見的普通紅酒，保質期在2到3年左右。這就好比咱們常見的那些幾百元的日常餐酒，它們在裝瓶后的2 - 3年里口感和風味處于比較好的狀態。就像專家指出的，這類葡萄酒在釀造過程中沒有經過特別復雜的工藝，單寧和酸度相對較低，所以不適宜長時間保存。但是呢，也有一些高端的紅酒，比如法國波爾多的頂級酒莊酒。這些紅酒就像是時間的寵兒，它們能夠經受住歲月的考驗。頂級的波爾多紅酒，保質期可以長達10年甚至更久。像著名的拉菲古堡葡萄酒，在合適的儲存條件下，10年之后口感才慢慢達到巔峰，各種香氣和

過去五年，中國瓶裝葡萄酒進口市場在深度調整中探尋新的增長點。在整體進口量從2021年的2.86億升降至2025年1.33億升的背景下，市場結構正在發生深刻變化：紅葡萄酒份額緩慢收縮，而白葡萄酒品類則憑借其獨特的適口性、多元的飲用場景與清晰的品類標簽，展現出成長韌性。目前，在2升及以下瓶裝葡萄酒進口中，雖無嚴格的白葡萄酒細分數據，但來自主要產國的品類結構極具代表性——德國出口至中國的葡萄酒中，雷司令白葡萄酒占比超過七成；新西蘭出口至中國的葡萄酒中，長相思白葡萄酒占比更超過八成。這兩個國家無疑是中國白葡萄酒進口市場的核心引擎與風向標。作為WBO年度市場分析系列，《中國市場葡萄酒進口狀況藍皮書》將以德國和新西蘭為主要分析對象，結合澳大利亞、法國等地對中國出口的補充數據，從進口量、均價、份額三大維度

2025 年 11 月 16 日，第 165 屆伯恩濟貧院拍賣會（Hospices de Beaune Wine Auction）拍賣會剛剛落下帷幕，總成交額達 18,754,670 歐元（約人民幣 1.54 億），創下歷史第三高紀錄，僅次于 2022 年的 2900 萬歐元和 2023 年的 2322 萬歐元！今年的落槌價，為勃艮第葡萄酒市場注入了強勁信心。然而，比數字本身更值得玩味的，是這場“勃艮第風向標”所指明的三大趨勢：亞洲買家的持續火熱、白葡萄酒的價值飛躍，以及極端天氣如何“意外”地催生出結構強勁的頂級佳釀。 這不僅僅是一場富豪的游戲，更是解碼未來一年全球葡萄酒市場走向的關鍵密匙。先了解一下背景：伯恩濟貧院與它的拍賣會伯恩濟貧院（Hospices de Beaune）的歷史可追溯至

共研產業研究院通過對公開信息分析、業內資深人士和相關企業高管的深度訪談，以及分析師專業性判斷和評價撰寫了《2026-2032年中國葡萄酒市場全景調查與投資潛力分析報告》。本報告為葡萄酒企業決策人及投資者提供了重要參考依據。為確保葡萄酒行業數據精準性以及內容的可參考價值，共研產業研究院團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并運用共研自主建立的產業分析模型，結合市場、行業和廠商進行深度剖析，能夠反映當前市場現狀、熱點、動態及未來趨勢，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解當前葡萄酒行業的發展態勢。葡萄酒是用葡萄果實或葡萄汁經全部或部分酒精發酵釀制而成的酒精飲料，含有一定酒精度的發酵酒，主要成分包括水、酒精、單寧、糖、酸、色素和芳香物質等，其酒精含量通常不